Новости

Фрукты и овощи – каждый день!

С 20 по 26 октября проходит Неделя популяризации потребления овощей и фруктов. Всемирная организация здравоохранения рекомендует съедать в день 5 порций овощей и фруктов – это примерно 400-500 граммов. При этом распределить их стоит так: три порции овощей и две порции фруктов. А для получения максимальной пользы – употреблять разные овощи и фрукты, а не одни и те же.

В рамках блока «Здоровое питание – основа процветания» корпоративной программы «Здоровье на рабочем месте» медики Фроловской ЦРБ провели мероприятие, посвященное осенним овощам и фруктам. Осенью особенно полезны яблоки, тыква, морковь, свекла, виноград. Яблоки помогают укреплять иммунитет, поддерживают здоровье сердца, улучшают пищеварение и состояние кожи, благодаря богатому составу витаминов и минералов, а также антиоксидантам. В мякоти тыквы содержатся соли калия, натрий, кальций, фосфор, магний, сахар, железо, цинк, йод, фтор, кремний, марганец, кобальт, витамины С, В, В1, РР, провитамин А, фолиевая кислота, глюкоза, фруктоза, каротин, белок, пектины. Морковь, благодаря содержанию в ней бета-каротина (предшественника витамина А), витаминов В, Е, РР, К, С, минералов — калия, фосфора, железа, меди, йода, цинка, хрома, никеля и фтора, способствует укреплению здоровья сердца, улучшению зрения, укреплению иммунитета и улучшению работы пищеварительной системы. Свекла богата клетчаткой, фолиевой кислотой, бором, марганцем, магнием, железом, калием, органическими кислотами (яблочной, лимонной, винной, щавелевой), а также занимает одно из лидирующих мест по концентрации йода. Виноград помогает укреплять здоровье сердечно-сосудистой системы, поддерживает иммунитет, способствует улучшению состояния кожи и мозга, благодаря содержанию витаминов, антиоксидантов и минеральных веществ.

Об этом и многом другом беседовали медики за чашкой чая, помимо того обсуждая, как лучше всего приготовить эти овощи и фрукты, чтобы они не потеряли своих полезных свойств, а также делились своими фирменными рецептами.

Следует помнить, что регулярное употребление овощей и фруктов необходимо человеку, так как они являются источниками витаминов и минералов, содержат антиоксиданты, пищевые волокна, фитонутриенты (защищающие организм от вредного воздействия окружающей среды), помогают похудеть, способствуют улучшению настроения.